Sale pisang merupakan jenis makanan yang dibuat dari buah pisang matang yang diawetkan dengan cara pengeringan sampai tingkat kadar air tertentu. Umumnya proses pengeringan buah-buahan menggunakan panas matahari yang disebut pengeringan alami. Pengeringan alami cukup ekonomis karena tidak membutuhkan peralatan dan biaya yang terlalu banyak, hanya tergantung pada alam. Namun hasil pengeringannya kurang higienis karena rentan terhadap kotoran dan pertumbuhan mikroorganisme. Disamping itu pengeringan hanya dapat dilakukan secara efektif pada musim kemarau dengan kebutuhan waktu berkisar 1 minggu. Perancangan ini membuat otomatisasi pada sistem pengeringan sale pisang menggunakan mikrokontroler R8C/13 dimana otomatisasi terletak pada kontrol suhu yang menjaga kestabilan suhu ruang pengeringan dan kontrol massa yang menjaga agar massa sale pisang tidak melebihi setting massa yang telah ditentukan. Kestabilan suhu ruang dan terkontrolnya massa sale pisang menunjukkan adanya keseimbangan kontrol. Konsep keseimbangan kontrol telah digambarkan Allah Swt. dalam Al-Qur’an surat Yâsin ayat 37-40 bahwa Peredaran matahari, bulan dan bintang-bintang serta pergantian siang dan malam tidak pernah menyimpang dari aturan yang telah ditetapkan oleh Allah Swt.
100. Perancangan dan Pembuatan Otomatisasi pada Alat Pengeringan Sale Pisang Berbasis Mikrokontroler Renesas R8C13
ABSTRAK
Sale pisang merupakan jenis makanan yang dibuat dari buah pisang matang yang diawetkan dengan cara pengeringan sampai tingkat kadar air tertentu. Umumnya proses pengeringan buah-buahan menggunakan panas matahari yang disebut pengeringan alami. Pengeringan alami cukup ekonomis karena tidak membutuhkan peralatan dan biaya yang terlalu banyak, hanya tergantung pada alam. Namun hasil pengeringannya kurang higienis karena rentan terhadap kotoran dan pertumbuhan mikroorganisme. Disamping itu pengeringan hanya dapat dilakukan secara efektif pada musim kemarau dengan kebutuhan waktu berkisar 1 minggu. Perancangan ini membuat otomatisasi pada sistem pengeringan sale pisang menggunakan mikrokontroler R8C/13 dimana otomatisasi terletak pada kontrol suhu yang menjaga kestabilan suhu ruang pengeringan dan kontrol massa yang menjaga agar massa sale pisang tidak melebihi setting massa yang telah ditentukan. Kestabilan suhu ruang dan terkontrolnya massa sale pisang menunjukkan adanya keseimbangan kontrol. Konsep keseimbangan kontrol telah digambarkan Allah Swt. dalam Al-Qur’an surat Yâsin ayat 37-40 bahwa Peredaran matahari, bulan dan bintang-bintang serta pergantian siang dan malam tidak pernah menyimpang dari aturan yang telah ditetapkan oleh Allah Swt.
Sale pisang merupakan jenis makanan yang dibuat dari buah pisang matang yang diawetkan dengan cara pengeringan sampai tingkat kadar air tertentu. Umumnya proses pengeringan buah-buahan menggunakan panas matahari yang disebut pengeringan alami. Pengeringan alami cukup ekonomis karena tidak membutuhkan peralatan dan biaya yang terlalu banyak, hanya tergantung pada alam. Namun hasil pengeringannya kurang higienis karena rentan terhadap kotoran dan pertumbuhan mikroorganisme. Disamping itu pengeringan hanya dapat dilakukan secara efektif pada musim kemarau dengan kebutuhan waktu berkisar 1 minggu. Perancangan ini membuat otomatisasi pada sistem pengeringan sale pisang menggunakan mikrokontroler R8C/13 dimana otomatisasi terletak pada kontrol suhu yang menjaga kestabilan suhu ruang pengeringan dan kontrol massa yang menjaga agar massa sale pisang tidak melebihi setting massa yang telah ditentukan. Kestabilan suhu ruang dan terkontrolnya massa sale pisang menunjukkan adanya keseimbangan kontrol. Konsep keseimbangan kontrol telah digambarkan Allah Swt. dalam Al-Qur’an surat Yâsin ayat 37-40 bahwa Peredaran matahari, bulan dan bintang-bintang serta pergantian siang dan malam tidak pernah menyimpang dari aturan yang telah ditetapkan oleh Allah Swt.
