ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana strategi pelayanan pelanggan dalam meningkatkan penjualan makanan pada pedagang kaki lima “Nasi Padang” Plaza Milenium Medan. Pada usaha kuliner Nasi Padang di Medan terdapat penyimpangan strategi pelayanan pelanggan dan realisasi penjualan dalam meningkatkan penjualan makanan yang menyebabkan usaha mengalami kerugian.
Bentuk penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif, dimana teknik pengumpulan data berdasarkan hasil wawancara, dokumentasi, dan kepustakaan.Teknik analisi data yang digunakan adalah analisis data deskriptif. Strategi pelayanan pelanggan yang dilakukan oleh pemilik Nasi Padang kurang maksimal dan manajemen dalam mengolah strategi keuangan penjualan terdapat kesalahan.Penerapan hanya didasarkan pada prediksi dan pelaksanaanya tidak disertai dengan strategi-strategi yang dapat membantu tercapainya tujuan.Sehingga realisasi penjualan sering tidak mencapai target.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan strategi pelayanan pelanggan belum maksimalnyadan manajemen dalam mengolah strategi keuangan penjualan terjadi kesalahan. Dan targetan usaha pada tahapan untuk melangsungkan kehidupan.
Kata Kunci : Strategi pelayanan pelanggan dan penjualan
File Selengkapnya.....
